Christian Bravo: Unico Chef Latinoamericano En Cargar La Antorcha Olimpica

La salsa de la gastronomia latinoamericana agarro cuerpo y fuego en Londres, con el chef de Bravo Restobar. Escogido por su trayectoria, y por ser uno de los principales exponentes de la cocina peruana, represento no solo un pais sino todo un continente de sabores

LONDRES-
Ningun evento convoca la atencion y emocion del mundo entero como las Olimpiadas. En su edicion 2012, alrededor de 8 mil corredores fueron escogidos para llevar la famosa antorcha desde el Templo de Hera, en Olimpia, Grecia, hasta el benetero del Estadio Olimpico de Londres, su actual sede, en un recorrido de mas de 12 mil 800 kilometros.

A traves de una campana de votacion organizada por Samsung Electronics, el cocinero peruano Christian Bravo, comandante de Bravo Restobar e imagen de su pais en innumerables eventos internacionales, termino siendo, no solo uno de los tres representantes de su delegacion en cargar la venerada antorcha, sino por demas, el unico chef latinoamericano en merecer este privilegio.

Muestra de como la cocina es sinonimo de identidad, y como constituye un fuerte e invaluable factor aglutinador tanto en Peru como en el resto del continente, Bravo se alzo con la llama en un trayecto que asegura inolvidable.

"Fue muy conmovedor ver tanta gente feliz, ver a adultos transformarse, confundirse entre ninos, asomandose con ilusion a las calles para celebrar un simbolo tan poderoso como este, con el que se unen razas, creencias y hasta sabores Para mi fue mas que un orgullo poder cargar el fuego, justo el elemento que dominamos al inicio de nuestra civilizacion para darnos abrigo y regalarnos lo que el tiempo llamariamos gastronomia", declaro Bravo.

Los aclamados cocineros ingleses Jamie Oliver y Heston Blumenthal fueron los otros chefs incluidos, como dignos embajadores del pais sede.

En la delegacion peruana, por su parte, estuvieron por igual la boxeadora Kina Malpartida, actual campeona mundial de boxeo femenino en la categoria superpluma de la Asociacion Mundial de Boxeo, y el surfista Gabriel Villaran, tres veces sub-campeon nacional de surf y Bicampeon Latinoamericano de ALAS en los anos 2005 y 2006, ademas de sub campeon mundial Isa en el 2012. Todos fueron en reconocimiento por su contribucion a su comunidad o logros personales tras un proceso de nominacion. Tal es el caso de Kina Malpartida.